食品加工貯蔵学

著者

• 天野, 慶之 アマノ, ケイシ
• 渡辺, 正 ワタナベ, タダシ

書誌事項

食品加工貯蔵学

天野慶之, 渡辺正共著

（生活科学シリーズ, 9）

化学同人, 1969.10

タイトル読み

ショクヒン カコウ チョゾウガク

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03701390
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: vii, 280p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 588.8
  • NDLC : PC111
• 件名:
  • NDLSH : 食品貯蔵
  • NDLSH : 食品工業
• 親書誌ID:
  • BN02090440