食物学用語辞典

著者

• 福場, 博保 フクバ, ヒロヤス

書誌事項

食物学用語辞典

福場博保編集

学文社, 1971.10

タイトル別名

Handbook of foods and nutrition

タイトル読み

ショクモツガク ヨウゴ ジテン

注記

監修:稲垣長典

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03702101
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 17,418p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.036
  • NDC6 : 588.036
  • NDLC : PC2
• 件名:
  • NDLSH : 食品 ーー 辞書