実際食肉加工技術シリーズ
地球出版
ジッサイ ショクニク カコウ ギジュツ シリーズ
日本食肉加工協会編集
地球社 1974.8 実際食肉加工技術シリーズ 第2巻
Available at 28 libraries
地球出版 1972.12 実際食肉加工技術シリーズ 第1巻
Available at 32 libraries