プレスハム・ソーセージ

著者

• 日本食肉加工協会 ニホン ショクニク カコウ キョウカイ

書誌事項

プレスハム・ソーセージ

日本食肉加工協会編集

（実際食肉加工技術シリーズ, 第2巻）

地球社, 1974.8

タイトル読み

プレスハム ソーセージ

注記

監修:津郷友吉,藤巻正生

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN11840563
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 14, 240p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 648.2
  • NDLC : PC81
• 件名:
  • NDLSH : ソーセージ
  • NDLSH : ハム
• 親書誌ID:
  • BN03869311