食品材料とその消費科学

著者

• 浦上, 智子 ウラカミ, チエコ

書誌事項

食品材料とその消費科学

浦上智子著

理工学社, 1979.9

タイトル読み

ショクヒン ザイリョウ ト ソノ ショウヒ カガク

注記

主要参考書:p163〜164

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN04001780
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 170p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品
  • NDLSH : 食生活