古今料理集 ; 和漢精進料理抄

著者

• 吉井, 始子 ヨシイ, モトコ

書誌事項

古今料理集 ; 和漢精進料理抄

（江戸時代料理本集成 : 翻刻 / 吉井始子編, 第2卷）

臨川書店, 1978.12

タイトル読み

コキン リョウリシュウ ; ワカン ショウジン リョウリショウ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN04019753
• ISBN:
  • 9784653003663
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 3, 280p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.21
  • NDC6 : 596.1
  • NDLC : EF27
  • NDLC : GD51
• 件名:
  • NDLSH : 日本料理 -- 歴史
  • NDLSH : 日本料理
• 親書誌ID:
  • BN04012040