料理通 ; 四季献立會席料理秘嚢抄 ; 年中番菜録 ; 新編異國料理

著者

• 吉井, 始子 ヨシイ, モトコ

書誌事項

料理通 ; 四季献立會席料理秘嚢抄 ; 年中番菜録 ; 新編異國料理

（江戸時代料理本集成 : 翻刻 / 吉井始子編, 第10卷）

臨川書店, 1981.1

タイトル別名

料理通 ; 四季献立会席料理秘嚢抄 ; 年中番菜録 ; 新編異国料理

タイトル読み

リョウリツウ ; シキ コンダテ カイセキ リョウリ ヒノウショウ ; ネンチュウ バンザイロク ; シンペン イコク リョウリ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN04029939
• ISBN:
  • 9784653003748
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 3, 298p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.21
  • NDLC : EF27
  • NDLC : GD51
• 件名:
  • NDLSH : 日本料理 -- 歴史
  • NDLSH : 日本料理
• 親書誌ID:
  • BN04012040