食物のバイオテクノロジー

Author(s)

• 貝沼, 圭二 カイヌマ, ケイジ

Bibliographic Information

食物のバイオテクノロジー

貝沼圭二編著

明文書房, 1989.9

Title Transcription

ショクモツ ノ バイオテクノロジー

Note

参考文献: p163

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　バイオテクノロジーの先端技術
• 第２章　稲とバイオテクノロジー
• 第３章　果実・野菜とバイオテクノロジー
• 第４章　畜産とバイオテクノロジー
• 第５章　水産とバイオテクノロジー
• 第６章　発酵食品とバイオテクノロジー
• 第７章　甘味料とバイオテクノロジー
• 第８章　食品加工とバイオテクノロジー
• 第９章　夢の植物とバイオテクノロジー

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Details

• NCID: BN04105152
• ISBN:
  • 4839103313
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 8, 168p, 図版 [4] p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 588
• Subject Headings:
  • BSH : 食品工学
  • BSH : 食物
  • BSH : 生物工学