食品加工貯蔵

著者

• 佐藤, 勘之助 サトウ, カンノスケ

書誌事項

食品加工貯蔵

佐藤勘之助[ほか]著

（新栄養学講座 / 小池五郎, 福場博保, 苫米地孝之助編, 7）

朝倉書店, 1965.8

タイトル読み

ショクヒン カコウ チョゾウ

注記

参考書:p248-250

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN04489586
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 6,255p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.53
• 件名:
  • NDLSH : 食品貯蔵
  • NDLSH : 食品工業
• 親書誌ID:
  • BN01592498