蛋白質 : その化学と栄養政策

著者

• Altschul, Aaron M. (Aaron Mayer)
• 桜井, 芳人 サクライ, ヨシト

書誌事項

蛋白質 : その化学と栄養政策

アーロン M. アルチュール著 ; 桜井芳人邦訳監修

光琳書院, 1967.7

タイトル別名

Proteins : their chemistry and politics

Proteins

タイトル読み

タンパクシツ : ソノ カガク ト エイヨウ セイサク

注記

参考文献: p251-271

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN04583835
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 283p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.53
• 件名:
  • NDLSH : 蛋白質