酵母のバイオサイエンス : 伝統と新展開
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酵母のバイオサイエンス : 伝統と新展開
学会出版センター, 1990.5
- タイトル読み
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コウボ ノ バイオサイエンス : デントウ ト シンテンカイ
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注記
第8回酵母合同シンポジウム記録
会期:1988年5月17-18日 会場:国立京都国際会館
連合主催:酵母研究会ほか
執筆:赤田倫治ほか
各章末:文献
内容説明・目次
目次
- １ 酵母における細胞内シグナル伝達系について
- ２ 酵母におけるアミノ酸合成系遺伝子の発現制御
- ３ 酵母の減数分裂と胞子形成に関する微細構造
- ４ 酵母におけるタンパク質分泌の分子機構
- ５ ヒトリゾチームの酵母による生産
- ６ 酵母における膜アミノリン脂質の生合成
- ７ 酵母マンナンの化学と生物活性
- ８ 異担子菌酵母における性情報の発信と受信
- ９ 酵母による高温エタノール発酵—高温耐性機構
- １０ 酒類香気生成における酵母の寄与
- １１ α‐アセト乳酸低生産性ビール酵母の育種
- １２ メタノール資化性酵母の特異的機能と有用物質生産—グリセロール代謝機能を中心として
- １３ ＡＴＰ再生系としての酵母細胞の特性と応用
- １４ 有用野生酵母の特性とその応用
- １５ Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ属酵母の種分類に関する遺伝学的考察
- １６ 射出胞子形成酵母の分類と類縁
- １７ ヒトの生活環境中の酵母フロラについて
- １８ わが国酵母学の勃興と発展—一研究者の回想
「BOOKデータベース」 より