乳学

著者

• 穴釜, 雄三 アナガマ, ユウゾウ

書誌事項

乳学

穴釜雄三著

光琳書院, 1975.7

タイトル別名

乳製品製造学

タイトル読み

ニュウガク

注記

乳製品製造学の改題書

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN04833411
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 11, 605p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 648.1
• 件名:
  • NDLSH : 乳製品