くさる
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くさる
（うごくかがく, 8）
ほるぷ出版, 1989.7
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クサル
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注記
監修:小川真
内容説明・目次
内容説明
ぼくらはカビを食べている。おいしいヨーグルト。でもこれは乳酸菌を使ってつくったんだ。人間が昔からさまざまに利用してきた菌類を、新しい科学の眼を通して具体的にていねいに解説。
「BOOKデータベース」 より