総合栄養学事典

Author(s)

• 吉川, 春寿 ヨシカワ, ハルヒサ
• 芦田, 淳 アシダ, キヨシ

Bibliographic Information

総合栄養学事典

吉川春寿, 芦田淳編

同文書院, 1990.8

第4版

Title Transcription

ソウゴウ エイヨウガク ジテン

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• 総合栄養学事典

  1991

  NDL Digital Collections

  Limited

Description and Table of Contents

Description

本書は、栄養学のみならず、食品学、調理学、医学、保健衛生学、看護学、保育学、家政学、食糧経済学、社会学など関連する分野から広く項目を拾い出し、総合的に解説しました。

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Details

• NCID: BN05037648
• ISBN:
  • 4810300021
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 1008p
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDLC : SC2
  • NDLC : SC87
• Subject Headings:
  • NDLSH : 栄養 -- 辞書