給食経営学

Author(s)

• 串田, 武則 クシダ, タケノリ
• 竹森, 一正 タケモリ, カズマサ
• 日本栄養士会 ニホン エイヨウシカイ

Bibliographic Information

給食経営学

串田武則, 竹森一正著

（給食学双書）

第一出版, 1976.11

Title Transcription

キュウショク ケイエイガク

Note

監修: 西沢脩

参考文献: p[237]-244

Details

• NCID: BN05378456
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 278p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.84
  • NDLC : EG257
• Subject Headings:
  • NDLSH : 集団給食
• Parent Bibliography ID:
  • BN02352547