微生物に無限の可能性を求めて
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微生物に無限の可能性を求めて
（ステアリングシリーズ, . 科学技術を先導する30人||カガク ギジュツ オ センドウスル 30ニン ; 2）
三田出版会, 1990.10
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ビセイブツ ニ ムゲン ノ カノウセイ オ モトメテ
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Interview:佐和隆光
Description and Table of Contents
Description
新規な反応を見つけて、その反応がどういう酵素で触媒されるのかを明らかにする。その酵素はどういう機構で触媒するのか。また、その反応を使えば、こんなモノは合成できないか。その系を実際の生産系にもっていくために、その酵素の量や能力をアップさせることができるか。
Table of Contents
- １ 微生物利用技術の流れ（応用微生物の伝統；生理活性アミノ酸の生産プロセス開発；廃水処理場の菌でアクリルアミドを作る ほか）
- ２ 日本の研究環境を考える（化学に近い応用微生物学領域；日本独自の方法論の有効性；なぜ微生物学に応用が重要なのか ほか）
- ３ 微生物学と社会（微生物がいる限りテーマは無限；遺伝子工学だけがバイオではない；日本酒にみる高度醸造技術 ほか）
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