変わりご飯 : 江戸の料理書にみる変わりご飯、汁かけ飯、雑炊、粥
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変わりご飯 : 江戸の料理書にみる変わりご飯、汁かけ飯、雑炊、粥
柴田書店, 1986.12
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カワリ ゴハン : エド ノ リョウリショ ニ ミル カワリ ゴハン シルカケ メシ ゾウスイ カユ
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注記
主な参考文献:p8