魚介料理 : 淡水魚 海水魚 甲殻類 貝類

Author(s)

• Thuries, Yves
• 辻調理師専門学校フランス料理研究室 ツジ チョウリシ センモン ガッコウ フランス リョウリ ケンキュウシツ
• 辻製菓技術学校 ツジ セイカ ギジュツ ガッコウ

Bibliographic Information

魚介料理 : 淡水魚 海水魚 甲殻類 貝類

イヴ・チュリエ [著] ; 辻調理師専門学校フランス料理研究室, 辻製菓技術学校翻訳

（フランス料理百科 / イヴ・チュリエ [著] ; 辻調理師専門学校フランス料理研究室, 辻製菓技術学校翻訳, 2）

白水社, 1986.2

Other Title

Le livre de recettes d'un compagnon du tour de France

Cuisine, poissons, coquillages, crustacés

Title Transcription

ギョカイ リョウリ : タンスイギョ カイスイギョ コウカクルイ カイルイ

• NCID: BN05913334
• ISBN:
  • 4560039682
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: fre
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 426p
• Size: 27×27cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.23
  • NDC7 : 596.13
• Subject Headings:
  • BSH : 料理(西洋)-フランス
• Parent Bibliography ID:
  • BN0581856X