Thuries, Yves

ID:DA05046632

別名

チュリエ, イヴ

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  • 肉料理 : 肉 家禽 野禽

    イヴ・チュリエ [著] ; 辻調理師専門学校フランス料理研究室, 辻製菓技術学校翻訳

    白水社 1986.2 フランス料理百科 / イヴ・チュリエ [著] ; 辻調理師専門学校フランス料理研究室, 辻製菓技術学校翻訳 3

    所蔵館39館

  • 魚介料理 : 淡水魚 海水魚 甲殻類 貝類

    イヴ・チュリエ [著] ; 辻調理師専門学校フランス料理研究室, 辻製菓技術学校翻訳

    白水社 1986.2 フランス料理百科 / イヴ・チュリエ [著] ; 辻調理師専門学校フランス料理研究室, 辻製菓技術学校翻訳 2

    所蔵館37館

  • フランス料理百科

    イヴ・チュリエ [著] ; 辻調理師専門学校フランス料理研究室, 辻製菓技術学校翻訳

    白水社 1986.2

    所蔵館1館

  • 宴会料理 : ビュフェ レセプション カクテル・パーティ

    イヴ・チュリエ [著] ; 辻調理師専門学校フランス料理研究室, 辻製菓技術学校翻訳

    白水社 1986.2 フランス料理百科 / イヴ・チュリエ [著] ; 辻調理師専門学校フランス料理研究室, 辻製菓技術学校翻訳 1

    所蔵館38館

  • フランス菓子百科

    イヴ・チュリエ〔著〕 ; 千石玲子, 千石禎子訳

    白水社 1982.11-1983.3

    1:標準菓子 , 2:冷菓・糖菓 , 3:新しい菓子・祝い菓子・アメ細工

    所蔵館41館

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