食品と氷温

著者

• 山根, 昭美 ヤマネ, アキヨシ

書誌事項

食品と氷温

（技術シリーズ, No. 5）

食品産業センター, 1987.12

タイトル読み

ショクヒン ト ヒョウオン

注記

昭和62年8月10日食品産業センター技術会議の講演概要

執筆者:山根昭美

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN0595741X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 15p
• 大きさ: 26cm
• 親書誌ID:
  • BN05957453