パーシャル・フリージング技術

著者

• 内山,均 ウチヤマ, ヒトシ

書誌事項

パーシャル・フリージング技術

（技術シリーズ, NO.7）

食品産業センター, 1987.12

タイトル読み

パーシャル フリージング ギジュツ

注記

昭和62年8月10日食品産業センター技術会議講演概要

執筆者:内山均

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN0595776X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 10p
• 大きさ: 26cm
• 親書誌ID:
  • BN05957453