酒の日本文化

著者

• 神崎, 宣武 カンザキ, ノリタケ

書誌事項

酒の日本文化

神崎宣武著

（角川選書, 207）

角川書店, 1991.1

タイトル読み

サケ ノ ニホン ブンカ

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• 酒の日本文化

  1991

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

文献: p241-243

内容説明・目次

内容説明

ライフスタイルの変化とともに、日本酒の地位もまた変化した。しかし酒ほど日本人の生活に密着して歩んできたものも少ない。その日本酒の醸造と飲酒のルーツを探り“酒と神と人”の関係を考察して、日本酒の過去から将来までを見通した、こよなく日本酒を愛する著者による日本文化論。

目次

• １　酒と神—祭りと酒の原風景
• ２　神と酒と人—酒宴と酒肴の構造
• ３　人と酒—醸造と飲酒の技術

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN05963616
• ISBN:
  • 4047032077
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 246p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • LCC : TP579
• 件名:
  • BSH : 酒
  • NDLSH : 清酒
  • NDLSH : 飲酒
• 親書誌ID:
  • BN00028071