食料経済 : 生産と流通・加工と消費の経済学

著者

• 千田, 正作 センダ, ショウサク

書誌事項

食料経済 : 生産と流通・加工と消費の経済学

千田正作編集代表

（健康・栄養・食生活教育シリーズ）

中央法規出版, 1991.2

タイトル読み

ショクリョウ ケイザイ : セイサン ト リュウツウ カコウ ト ショウヒ ノ ケイザイガク

注記

参考文献:各章末

内容説明・目次

目次

• 第１章　食料需給と食生活の動向〈総論〉
• 第２章　食料の生産・供給の構造
• 第３章　食料の流通構造
• 第４章　食料の加工、食品産業の構造
• 第５章　食料の消費・需要の構造
• 第６章　日本の食料政策
• 第７章　世界の食料需給事情と食料政策
• 第８章　国民食料の需給構造と安全保障〈総括〉

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN06250072
• ISBN:
  • 4805808209
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 219p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 611.3
• 件名:
  • BSH : 食糧問題
• 親書誌ID:
  • BN06250174