食品の物性とは何か

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食品の物性とは何か

松本幸雄著

弘学出版, 1991.2

Title Transcription

ショクヒン ノ ブッセイ トワ ナニカ

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Note

引用文献・参考書: 各章末

Details

  • NCID
    BN06290463
  • ISBN
    • 4874920624
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    川崎
  • Pages/Volumes
    v, 137p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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