日本食肉文化史

著者

• 本間, 健彦 ホンマ, タケヒコ
• 伊藤記念財団 イトウ キネン ザイダン

書誌事項

日本食肉文化史

本間健彦執筆・編集

伊藤記念財団, 1991.9

タイトル読み

ニホン ショクニク ブンカシ

注記

日本食肉史年表: p [527]-575

参考文献一覧: p576-579

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN06724268
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vii, 581p, 図版 [8] p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 648.2
  • NDLC : D2
  • NDLC : DM456
• 件名:
  • NDLSH : 肉・肉製品 -- 歴史