江戸料理百選

著者

• 福田, 浩 フクダ, ヒロシ
• 島崎, とみ子 シマザキ, トミコ

書誌事項

江戸料理百選

福田浩,島崎とみ子著

2001年社, 1983.7

タイトル読み

エド リョウリ ヒャクセン

注記

発売:晩声社(東京)

主要参考文献:p271

江戸時代食生活史関連略年表:p263〜270

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN06798606
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 田無
• ページ数/冊数: 274p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.21
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 日本料理