食の歴史 : 動物もヒトも食べることで自然をつくる : イラスト読本

著者

• 黒田, 弘行 クロダ, ヒロユキ

書誌事項

食の歴史 : 動物もヒトも食べることで自然をつくる : イラスト読本

黒田弘行著

農山漁村文化協会, 1991.8

タイトル読み

ショク ノ レキシ : ドウブツ モ ヒト モ タベル コト デ シゼン オ ツクル : イラスト トクホン

注記

参考文献: p159

内容説明・目次

内容説明

「食」は「消費」ではない。ライオンもヌーもフン虫も、食べることで自然を豊かにしている。動物の食までさかのぼって、人間（ヒト）の食の本質を描く、親子で楽しむイラスト読本。

目次

• 序　「食」は自然・社会認識をゆたかにする
• 第１章　食べることは自然をつくること
• 第２章　哺乳類の「食」と「からだ」
• 第３章　霊長目の「食」と「からだ」
• 第４章　ヒトの「食」と「からだ」
• 第５章　ヒトは自らつくりだした生物を食べる
• 第６章　食文化の多様性と地域性

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN06899035
• ISBN:
  • 4540910590
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 159p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 481.78
• 件名:
  • BSH : 摂食