食の歴史 : 動物もヒトも食べることで自然をつくる : イラスト読本

Bibliographic Information

食の歴史 : 動物もヒトも食べることで自然をつくる : イラスト読本

黒田弘行著

農山漁村文化協会, 1991.8

Title Transcription

ショク ノ レキシ : ドウブツ モ ヒト モ タベル コト デ シゼン オ ツクル : イラスト トクホン

Available at  / 103 libraries

Note

参考文献: p159

Description and Table of Contents

Description

「食」は「消費」ではない。ライオンもヌーもフン虫も、食べることで自然を豊かにしている。動物の食までさかのぼって、人間(ヒト)の食の本質を描く、親子で楽しむイラスト読本。

Table of Contents

  • 序 「食」は自然・社会認識をゆたかにする
  • 第1章 食べることは自然をつくること
  • 第2章 哺乳類の「食」と「からだ」
  • 第3章 霊長目の「食」と「からだ」
  • 第4章 ヒトの「食」と「からだ」
  • 第5章 ヒトは自らつくりだした生物を食べる
  • 第6章 食文化の多様性と地域性

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BN06899035
  • ISBN
    • 4540910590
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    159p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
Page Top