実践給食管理技法

著者

• 日本給食指導協会 ニホン キュウショク シドウ キョウカイ
• 甲賀, 久貴 コウガ, ヒサタカ
• 篠原, 実 シノハラ, ミノル

書誌事項

実践給食管理技法

日本給食指導協会編

（実践給食管理技法叢書 / 日本給食指導協会編）

第一出版, 1977.7

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タイトル読み

ジッセン キュウショク カンリ ギホウ

注記

執筆者:甲賀久貴, 篠原実

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN07170489
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 2冊
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.84
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • NDLSH : 集団給食
• 親書誌ID:
  • BN07170525