調理学実習

著者

• 大羽, 和子 オオバ, カズコ

書誌事項

調理学実習

大羽和子〔ほか〕著

ナカニシヤ出版, 1991.4

タイトル読み

チョウリガク ジッシュウ

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• 調理学実習

  1991

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

参考文献:p257〜259

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN07180948
• ISBN:
  • 4888481393
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 259p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 料理