栄養の生化学1-2-3

著者

• 遠藤, 克己 エンドウ, カツミ

書誌事項

栄養の生化学1-2-3

遠藤克己著

南江堂, 1991.10

タイトル別名

栄養生理生化学99

栄養の生化学 1 2 3

タイトル読み

エイヨウ ノ セイカガク 1-2-3

注記

生化学年表:p191〜193

「栄養生理生化学99」(1984)を書き改めたもの

内容説明・目次

目次

• １　はじめに（生体構成元素；生体を構成する重要な物質；食物成分と生体構成成分）
• ２　糖質
• ３　脂質
• ４　タンパク質
• ５　核酸
• ６　ビタミン
• ７　酵素
• ８　消化と吸収
• ９　糖質の代謝
• １０　脂質の代謝
• １１　タンパク質の代謝
• １２　核酸の代謝
• １３　無機塩類
• １４　ホルモン
• １５　細胞
• １６　エネルギー代謝
• １７　水・血液・尿
• １８　臓器の機能
• １９　栄養所要量
• 生化学年表
• 略語集

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN0722344X
• ISBN:
  • 4524214321
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: v,204p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 491.47
• 件名:
  • BSH : 栄養
  • MESH : Nutrition