調理

著者

• 衛藤, 君代 エトウ, キミヨ

書誌事項

調理

衛藤君代監修

（実践講座学校給食, 第10巻）

エムティ出版, 1988.11

タイトル読み

チョウリ

注記

参考文献:p202〜204

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN07418063
• ISBN:
  • 4896141113
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 204p, 図版4枚
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 374.94
  • NDLC : FC17
• 件名:
  • NDLSH : 学校給食
• 親書誌ID:
  • BN02292445