実践講座学校給食

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実践講座学校給食

名著編纂会, 1987.10-

  • 第13巻 資料・索引

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ジッセン コウザ ガッコウ キュウショク

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注記

出版社名称変更 (名著編纂会→エムティ出版)

第13巻の監修: 全国学校栄養士協議会

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  • 調理

    衛藤君代監修

    エムティ出版 1988.11 実践講座学校給食 第10巻

    所蔵館20館

  • 学校給食の運営

    全国学校栄養士協議会監修

    エムティ出版 1988.11 実践講座学校給食 第11巻-第12巻

    1 指導編 , 2 実務編

    所蔵館21館

  • 衛生

    辰濃隆監修

    エムティ出版 1988.11 実践講座学校給食 第7巻

    所蔵館21館

  • 食品

    辻啓介[ほか]著

    エムティ出版 1988.11 実践講座学校給食 第6巻

    所蔵館20館

  • 制度と組織

    全国学校栄養士協議会監修

    エムティ出版 1988.11 実践講座学校給食 第2巻

    所蔵館23館

  • 歴史と現状

    萩原弘道監修

    エムティ出版 1988.11 実践講座学校給食 第1巻

    所蔵館21館

  • 教育と給食

    北村康富 [ほか] 著

    エムティ出版 1988.11 実践講座学校給食 第9巻

    所蔵館20館

  • 食文化と食糧事情

    勝部領樹 [ほか] 著

    エムティ出版 1988.11 実践講座学校給食 第3巻

    所蔵館20館

  • 栄養

    島薗順雄著

    エムティ出版 1988.11 実践講座学校給食 第4-5巻

    1 , 2

    所蔵館1館

  • 制度と組織

    名著編纂会 1988.4 実践講座学校給食 第2巻

    所蔵館26館

  • 心身の成長と栄養

    日比逸郎著

    名著編纂会 1987.10 実践講座学校給食 第8巻

    所蔵館49館

  • 栄養

    島薗順雄著

    名著編纂会 1987 実践講座学校給食 第4-5巻

    1 , 2

    所蔵館47館

  • 学校給食の運営

    名著編纂会 1987.4-1987.6 実践講座学校給食 第11巻-第12巻

    1 : 指導編 , 2 : 実務編

    所蔵館27館

  • 調理

    衛藤君代[ほか]著

    名著編纂会 1987.8 実践講座学校給食 第10巻

    所蔵館29館

  • 教育と給食

    北村康富[ほか]著

    名著編纂会 1987.4 実践講座学校給食 第9巻

    所蔵館30館

  • 衛生

    尾藤朋子[ほか]著

    名著編纂会 1987.7 実践講座学校給食 第7巻

    所蔵館28館

  • 食品

    辻啓介[ほか]著

    名著編纂会 1987.7 実践講座学校給食 第6巻

    所蔵館29館

  • 食文化と食糧事情

    勝部領樹[ほか]著

    名著編纂会 1987.8 実践講座学校給食 第3巻

    所蔵館31館

  • 歴史と現状

    萩原弘道監修

    名著編纂会 1987.10 実践講座学校給食 第1巻

    所蔵館29館

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN02292445
  • ISBN
    • 4896141113
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    冊
  • 大きさ
    27cm
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