食料経済

Author(s)

• 渡辺, 基 ワタナベ, モトイ
• 川島, 利雄 カワシマ, トシオ

Bibliographic Information

食料経済

川島利雄, 渡辺基共著

（食物・栄養科学シリーズ, 18）

培風館, 1992.4

Title Transcription

ショクリョウ ケイザイ

Note

参考文献:p159-160

Description and Table of Contents

Description

本書は、日本経済の中における農業のあり方や、農畜水産物と食生活との関わりについて、食料問題についてあまり知識をもたない人々を念頭に、わかり易く具体的に解説したものである。

Table of Contents

• １　食生活の変化と食料消費
• ２　加工食品と食品産業
• ３　戦前期食糧生産の構造
• ４　戦後食糧生産の構造
• ５　食糧生産と農業協同組合
• ６　農産物の商品特性と市場・流通
• ７　米の流通と食管制度
• ８　生鮮食品の市場と流通
• ９　畜産物の市場と流通
• １０　食生活の変化と生活協同組合
• １１　世界の食料問題
• １２　国民経済と食料の安全保障

by "BOOK database"

Details

• NCID: BN07593030
• ISBN:
  • 4563073180
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 164p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 611.3
  • NDLC : DM171
• Subject Headings:
  • BSH : 食糧問題
• Parent Bibliography ID:
  • BN00876638