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食物・栄養科学シリーズ
培風館
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ショクモツ エイヨウ カガク シリーズ
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武田眞太郎, 宮下和久共著
培風館 2010.7 4訂版 食物・栄養科学シリーズ 21
所蔵館95館
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2
- 入門栄養学
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北岡正三郎著
培風館 2006.7 4訂版 食物・栄養科学シリーズ 1
所蔵館100館
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3
- 公衆衛生学
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武田真太郎, 宮下和久共著
培風館 2002.5 3訂版 食物・栄養科学シリーズ 21
所蔵館80館
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4
- 公衆栄養学
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奥恒行, 梶本雅俊, 中原澄男共著
培風館 2000.2 改訂版 食物・栄養科学シリーズ 6
所蔵館70館
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5
- 入門栄養学
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北岡正三郎著
培風館 2000.3 3訂版 食物・栄養科学シリーズ 1
所蔵館79館
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6
- 調理学
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滋野幸子,田中敬子,田口邦子共著
培風館 1999.3 改訂版 食物・栄養科学シリーズ 13
所蔵館64館
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7
- 食品衛生学
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水谷民雄著
培風館 1998.11 3訂版 食物・栄養科学シリーズ 10
所蔵館103館
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8
- 微生物学
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坂井拓夫著
培風館 1998.3 改訂版 食物・栄養科学シリーズ 15
所蔵館96館
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9
- 食料経済
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川島利雄, 渡辺基共著
培風館 1997.4 改訂版 食物・栄養科学シリーズ 18
所蔵館135館
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10
- 公衆衛生学
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武田真太郎, 宮下和久共著
培風館 1996.5 改訂版 食物・栄養科学シリーズ 21
所蔵館67館
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11
- 公衆栄養学
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奥恒行[ほか]共著
培風館 1995.6 食物・栄養科学シリーズ 6
所蔵館84館
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12
- 食品学
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光永俊郎著
培風館 1995.4 補訂版 食物・栄養科学シリーズ 8
2(各論)
所蔵館57館
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13
- 総論
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沖中靖著
培風館 1995.5 改訂版 食物・栄養科学シリーズ 3 . 栄養学||エイヨウガク ; 1
所蔵館83館
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14
- 食品衛生学
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水谷民雄著
培風館 1994.10 改訂版 食物・栄養科学シリーズ 10
所蔵館65館
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15
- 食品分析
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長谷川喜代三著
培風館 1993.5 食物・栄養科学シリーズ 19
所蔵館137館
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16
- 食生活論
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北岡正三郎著
培風館 1992.9 食物・栄養科学シリーズ 20
所蔵館96館
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17
- 食料経済
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川島利雄, 渡辺基共著
培風館 1992.4 食物・栄養科学シリーズ 18
所蔵館92館
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18
- 食品加工学
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葛西隆則 [ほか] 共著
培風館 1992.1 食物・栄養科学シリーズ 9
所蔵館119館
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19
- 各論
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上田隆史, 森光寿共著
培風館 1990.10 食物・栄養科学シリーズ 4 . 栄養学||エイヨウガク ; 2
所蔵館100館
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20
- 入門栄養学
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北岡正三郎著
培風館 1990.6 改訂版 食物・栄養科学シリーズ 1
所蔵館86館
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