台所から覗く北の国と南の国 : 火と鍋と暮らし
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台所から覗く北の国と南の国 : 火と鍋と暮らし
(Earth watch, 2-3)
原書房, 1992.5
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ダイドコロ カラ ノゾク キタ ノ クニ ト ミナミ ノ クニ : ヒ ト ナベ ト クラシ
Available at / 82 libraries
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Edogawa University Library and Information Center図
上383.9||Mi88||1J016365,
下383.9||Mi88||2J016366 OPAC
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Library & Science Information Center, Osaka Prefecture University
上NDC8:383.8||36||110091768125,
下NDC8:383.8||36||210091768133 -
Kumamoto University Library図書館
上383.8||Mi,88||(1)||05-889810195329,
下383.8||Mi,88||(2)||05-889910195330 -
Chiba Prefectural University of Health Sciences Makuhari Campus Library
上383.9||Mi88||120022320,
下383.9||Mi88||220022321 -
Nihon University College of International Relations Library図
上383.8||Mi 88||100283085,
下383.8||Mi 88||200283086 -
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Note
「HAPPY END」1989年3月-1991年8月連載
Description and Table of Contents
- Volume
-
上 ISBN 9784562023080
Description
Table of Contents
- 台所は大理石造り トルコ・イスタンブール
- ポタジェ(自家用菜園)を愛するフランス人 ロレーヌ地方の農村
- 川に頼って生きる タイ北部の農村
- ワインとパスタの国での夏の夕食 イタリア・トスカーナ地方
- 漬け物に心を遣う 中国南西部・少数民族トン族の宴
- 東洋と西洋が重なり合うパプリカの国 ハンガリー・ブダペスト
- 台所は家のてっぺん ネパール・カトマンズ
- 西欧の食生活、コールドミール アムステルダムの市民の暮らし
- すばらしい野菜料理 バルト3国、ラトビアの首都リガ
- オランダ時代の面影にひたる王家の末裔 インドネシア・スマトラ島
- 民俗の宝庫で出会った歴史、人と暮らし ウクライナに接するルーマニア北部
- 開拓時代のアンティークを愛するアメリカ人 ワシントン郊外
- 合理的な暮らしの工夫 フィンランドの共同住宅
- 生活の近代化と伝統保存 西ドイツ北部、エルベ河沿いの農村で
- 茶の湯に残されたバテレンのミサ ポルトガル・ブラガ
- Volume
-
下 ISBN 9784562023097
Description
Table of Contents
- 伝統食テンペは葉っぱで発酵 インドネシア・ソロ
- 保護地区に住む森のインディアン カナダ・オンタリオ州、ブラントフォード
- 独自の文化に生きる 美しいバスクの村
- 信仰に根づくベジタリアン インド北部・アウランガバード
- 遺跡が呼んだ鱒の姿焼き スイス・カイゼルアウグスト
- 料理も芸術 タイ貴族の晩餐会
- 春を喜ぶ極北の人びと カナダ北東部・イグルーリック
- 流しも持てない住宅事情 チェコスロバキア・プラハ
- あゝブルガリア・ヨーグルト ブルガリア
- 思いがけなく出会ったドーバー平目 おいしいもの一杯のイギリス
- 足付き盆上に展開する独自の食文化 オンドルの国、韓国・仁川
- 定年を迎える老夫婦の暮らし フランス南部・ツーロン
- 最後の楽園南海の小島 台湾・蘭嶼
- 働いて、昼寝して、夜中まで働く晩餐 神話の国・アテネ
- 最北の地で味わった魚のステーキ スウェーデン・キールナ
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