食と文学 : 日本・中国・フランス

著者

• 中山, 時子 ナカヤマ, トキコ
• 石毛, 直道 イシゲ, ナオミチ

書誌事項

食と文学 : 日本・中国・フランス

中山時子, 石毛直道編

フーディアム・コミュニケーション, 1992.5

タイトル読み

ショク ト ブンガク : ニホン チュウゴク フランス

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• 食と文学 : 日本・中国・フランス

  1992

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

日中仏の著名な文学作品をテキストに、食に関する感性や思想を究明した、画期的なシンポジウムの全記録。

目次

• １　食と文学について
• ２　食と権力—日・中・仏の文化比較
• ３　中国の詩人と食生活
• ４　近世食文化管窺—『金瓶梅』『紅楼夢』を“材料”として
• ５　老舎の作品と食文化—作品に見える北京庶民の食生活
• ６　１８世紀フランスの食文化—料理と食事のシステム
• バルザックの作品に描かれた種々の食
• ８　西鶴作品と飲食
• ９　近世随筆と食生活

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN07798372
• ISBN:
  • 4938642042
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 265p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC7 : 902.9
  • NDC8 : 383.8
  • NDC8 : 904
• 件名:
  • BSH : 文学
  • BSH : 食生活