たき込みごはんと汁

Author(s)

• 畑, 耕一郎 ハタ, コウイチロウ

Bibliographic Information

たき込みごはんと汁

畑耕一郎著

（新潮文庫, ん-20-30 . 日本料理のコツ||ニホン リョウリ ノ コツ）

新潮社, 1986.8

Title Transcription

タキコミ ゴハン ト シル

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• たき込みごはんと汁 : 日本料理のコツ

  1986

  NDL Digital Collections

  Limited

Description and Table of Contents

Description

春の筍ごはんと若筍汁、夏のあわびうにごはん、秋の栗ごはん、冬の湯葉ごはんといわしつみれ汁。季節の旬を素材にした、おいしいたき込みごはんと汁とつけものは、日本人の大好きな食事です！本書は、日本料理の美味求真に努めて２０年、テレビ番組「料理天国」の常連・畑耕一郎が紹介する３０品の四季折々のたき込みごはんと汁の料理書。

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Details

• NCID: BN07891946
• ISBN:
  • 4101482012
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 204p
• Size: 15cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.21
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 日本料理
  • NDLSH : 米飯
• Parent Bibliography ID:
  • BN00424625