基礎食品材料 : 食品学各論

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基礎食品材料 : 食品学各論

井上四郎編著

建帛社, 1992.5

タイトル読み

キソ ショクヒン ザイリョウ : ショクヒンガク カクロン

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN08094218
  • ISBN
    • 4767901359
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    viii,216p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
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