食品科学

Author(s)

• 安井, 勉 ヤスイ, ツトム
• 桐山, 修八 キリヤマ, シュウハチ

Bibliographic Information

食品科学

安井勉,桐山修八編著

三共出版, 1992.4

第2版

Title Transcription

ショクヒン カガク

Details

• NCID: BN08106849
• ISBN:
  • 478270285X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 248p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC7 : 498.55
  • NDLC : PC21
• Subject Headings:
  • BSH : 食品