栄養士教本
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栄養士教本
光生館, 1958
増補改訂版
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エイヨウシ キョウホン
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注記
上巻:公衆衛生学・栄養学篇
下巻:食品学・食品衛生学・調理・食糧経済・栄養指導篇
記述は、上巻:増補改訂12版(1958.1)、下巻:増補改訂11版(1958.5)による
上巻の頁数256p、下巻の頁数287p
