実践大量調理技法
日本給食指導協会編
（実践給食管理技法叢書 / 日本給食指導協会編）
第一出版, 1978.6
ジッセン タイリョウ チョウリ ギホウ
旭川市立大学 図書館
498.59/J55/338227
OPAC
飯田短期大学 図書館
498.59013564
岩手県立大学 メディアセンターメ
498.59:ニ3:1-3301412367
大阪成蹊大学・短期大学 図書館
10968351
鹿児島純心女子短期大学 図書館
498.59||JI061206775
神奈川県立保健福祉大学 附属図書館附属図
498.59||N71||||3S0000060847
北里大学 図書館 新潟分館
498.59||J5491002458
近畿大学 九州短期大学 図書館
498.59||N 1||455014662
岐阜市立女子短期大学 附属図書館
498.5/N77223560
くらしき作陽大学 附属図書館
498.84||JI||10071155
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参考文献:p193
第一出版 1977