食品工業の計量

著者

• 山根, 嶽雄 ヤマネ, タケオ

書誌事項

食品工業の計量

山根嶽雄著

（食品工学シリーズ, 11）

光琳書院, 1968.6

再版

タイトル読み

ショクヒン コウギョウ ノ ケイリョウ

注記

監修:大山義年,桜井芳人

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN08271164
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 294p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 588
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • NDLSH : 食品工学
• 親書誌ID:
  • BN01919634