日本のくだものと風土

著者

• 岸本, 修 キシモト, オサム

書誌事項

日本のくだものと風土

岸本修編

（作物・食物文化選書）

古今書院, 1992.11

タイトル読み

ニホン ノ クダモノ ト フウド

内容説明・目次

目次

• １　ブドウ（日本のブドウ・甲州；なぜ山梨はブドウの適地か；ブドウの位置づけ；日本のおもな栽培品種　ほか）
• ２　カンキツ（カンキツの繁殖；昔のミカン；オレンジの旅路；ブンタンとその仲間達；酢ミカンとキンカン；カンキツと気象；ミカンの味）
• ３　ナシ（ナシの品種と品質；二十世紀ナシ）
• ４　カキ（原産地と甘渋の起源；カキの系統と種類；日本の果樹生産におけるカキの地位；カキの価格と消費性向　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN08410136
• ISBN:
  • 4772213279
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 196p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 625
• 件名:
  • BSH : 果実
  • BSH : 果樹 -- 栽培
• 親書誌ID:
  • BN00343680