栄養学総論

著者

• 広田, 才之 ヒロタ, サイシ

書誌事項

栄養学総論

廣田才之 [ほか] 編

共立出版, 1993.3

タイトル読み

エイヨウガク ソウロン

内容説明・目次

目次

• 第１章　栄養の概念
• 第２章　食生活と健康
• 第３章　栄養と生理活動
• 第４章　栄養学発達の概要
• 第５章　栄養素の機能
• 第６章　消化と吸収
• 第７章　栄養素
• 第８章　エネルギー代謝
• 第９章　栄養評価

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN08959160
• ISBN:
  • 4320060938
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 217p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
  • NDLC : SC87
• 件名:
  • BSH : 栄養