食品の安全・品質確保のためのHACCP

Author(s)

• 国際食品微生物規格委員会 コクサイ ショクヒン ビセイブツ キカク イインカイ
• 河端, 俊治 カワバタ, トシハル
• 春田, 三佐夫 ハルタ, ミサオ

Bibliographic Information

食品の安全・品質確保のためのHACCP

[国際食品微生物規格委員会編] ; 河端俊治,春田三佐夫監訳

中央法規出版, 1993.3

Other Title

HACCP in microbiological safety and quality

Title Transcription

ショクヒン ノ アンゼン ヒンシツ カクホ ノ タメ ノ HACCP

Access to Electronic Resource 1 items

• 食品の安全・品質確保のためのHACCP

  1993

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

Microorganisms in food.Volume 4.の翻訳

Details

• NCID: BN08973999
• ISBN:
  • 4805810440
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xvi,431p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC7 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : 食品衛生