食物・栄養科学

Author(s)

• 田島, 眞 タジマ, マコト
• 三浦, 理代 ミウラ, マサヨ

Bibliographic Information

食物・栄養科学

田島眞, 三浦理代著

（ピュア生活科学）

朝倉書店, 1993.4

Title Transcription

ショクモツ エイヨウ カガク

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• 食物・栄養科学 : ピュア生活科学

  1993

  NDL Digital Collections

  Limited

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 食物とは何か
• 食物をどうやって得ているか
• 食物の基本要素（栄養性；嗜好性；安全性）
• 食物をよりよく利用するために
• 私達が食べている食物
• 食物の未来
• 食物を研究するために

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Details

• NCID: BN09096944
• ISBN:
  • 4254605811
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vii, 135p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.5
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • BSH : 食物
  • BSH : 栄養
• Parent Bibliography ID:
  • BN08951067