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食肉の低温処理

加藤舜郎著

養賢堂, 1968

タイトル読み

ショクニク ノ テイオン ショリ

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注記

付:文献

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN09143749
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    397p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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