各種文献、特許分析、ユーザーアンケート調査からみた食品の凍結・解凍技術
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書誌事項
各種文献、特許分析、ユーザーアンケート調査からみた食品の凍結・解凍技術
（インフォーメディア・シリーズ, no.12）
流通システム研究センター, 1992.10
- タイトル別名
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食品の凍結・解凍技術
- タイトル読み
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カクシュ ブンケン トッキョ ブンセキ ユーザー アンケート チョウサ カラ ミタ ショクヒン ノ トウケツ カイトウ ギジュツ
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