食品の加工と貯蔵

著者

• 綾野, 雄幸 アヤノ, ユウコウ
• 岩尾, 裕之 イワオ, ヒロユキ

書誌事項

食品の加工と貯蔵

綾野雄幸,岩尾裕之著

第一出版, 1967.4

改稿版

タイトル読み

ショクヒン ノ カコウ ト チョゾウ

注記

1971年3月改訂1刷発行(改稿と改訂の記述あり)

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN09486359
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 442p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 588
• 件名:
  • NDLSH : 食品工業