人間栄養学 : 健康増進・成人病予防のための栄養学の基礎知識
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人間栄養学 : 健康増進・成人病予防のための栄養学の基礎知識
調理栄養教育公社, 1993.5
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Human nutrition
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ニンゲン エイヨウガク : ケンコウ ゾウシン セイジンビョウ ヨボウ ノ タメノ エイヨウガク ノ キソ チシキ
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Note
『栄養学』(1990.3刊)の改題改訂版
Description and Table of Contents
Description
疾病の予防・治療、健康の保持・増進のための正しい食事、バランスのとれた食事をするための簡単・明瞭な新しいテキスト。
Table of Contents
- 第１章 栄養学概論
- 第２章 栄養素の機能
- 第３章 栄養生理
- 第４章 母子と栄養
- 第５章 成長・加齢と栄養
- 第６章 身体活動と栄養
- 第７章 病態と栄養
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